北志賀高原の玄ソバ（須賀川ソバ）2021年10月22日乾燥して仕上がって来ました♪、検査済み1等品標高７００メートルの高冷地かつ火山灰土の水はけの良い畑で、出来たソバの実です、雑草が繁殖しない様に月１回くらいトラクターで耕す５回くらい耕すと８月になり種をまく数日で芽がでて、４０日くらいで花が咲きミツバチが来て受粉し実る、ソバは無農薬栽培です、昔、信州信濃の新そばよりも私や貴方の側（蕎麦）が良いの信州そばですソバ粉に挽いてもらうと１０ｋｇの玄ソバから７ｋｇのソバ粉が出来ます

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