堺　元亀の出刃包丁です。 ほぼ鏡面仕上げで研磨してます。 刃付けに関しては5000番までで仕上げております。 自己流で研いでいるので 切れ味が気になる方は研ぎ直しお願いします。 刃元から刃先まで160ミリ 気持ち小ぶりで ちょうど手に馴染むと思います。 他に気になる情報があれば いつでも聴いて下さい。

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